おいしく食べてます。楽しく撮ってます。

フィリピンです。おいしく食べてます。楽しく撮ってます。

なんちゃって地中海料理~サラダ風タブレ(冷たいクスクス)

南仏に住んでいた時に始めて食べたタブレ(冷たいクスクス)ですが、以後、時々作ってます。塩レモンンにミントを効かせた味つけが暑い夏にはぴったりの食物。

f:id:tamamira:20201213201518j:plain

タブレは、スム-ルというパスタの一種をお湯で柔らかくしてオリ-ブオイル、レモン汁、塩、胡椒をたっぷりかけ、好きな具材とミントを混ぜたパスタサラダです。上の写真は私の定番、キュウリとトマトを加えた塩胡椒たっぷり真夏バ-ジョン。キュウリとトマトを多めにしてサラダ風にし、キンキンに冷やしていただきます。スム-ルはマカロニやスパゲテイのように火にかける必要がなく、インスタントラ-メンのように熱湯をかけただけですぐ食べられるのがとても便利。

プチプチサラダ、つぶつぶタブレ スムール、ブルグル、キヌアとたっぷりの野菜を使った食感が楽しい惣菜とサラダ / 上野万梨子 【本】

価格:1,430円
(2020/12/13 20:27時点)
感想(0件)

日本ではなぜかなじみのないスム-ルですが、輸入食材店や通販で買えます。パッケ-ジのほとんどは Couscous(クスクス)と表記されています。

バリラ クスクス 500gアラブ語が起源で「細かく砕いた」という意味。ロゼワインとの相性がとてもよいパスタです。

価格:645円
(2020/12/13 20:41時点)
感想(0件)

こちらはフィリピンバ-ジョンのタブレ、レモンの代わりにカラマンシ-、ミントの代わりにス-パ-フ-ドのモリンガ使いました。ハム入りでゆで卵も添えて、栄養満点な一皿に仕上げました。

f:id:tamamira:20201213205432j:plain

クスクスはお湯で戻したスム-ルに暖かい具だくさんス-プをかけて食べる別の料理の名前です。モロッコチュニジアなどの北アフリカの国から地中海を渡って南イタリアや南仏に広まっていったようです。スム-ル自体をクスクス、と表記してる商品がほとんどですので、もしも探す場合は Couscous(クスクス)で探してみて下さい。

【業務用】キューピー スノーマン クスクスと赤レンズ豆(タブレ) (500g×1袋)

価格:878円
(2020/12/13 21:03時点)
感想(0件)

こちらはクックパットでみつけたKT121さんのレシピで、カレ-風味のフル-ツタブレをつくってみました。「チキンと林檎ミント☆カレ-風味クスクス」って書いてありました。ミントとカレ-にレモン汁、そこにフル-ツって、ちょっと想像しがたい味だったのですが、作ってみたらとても美味しかったです!

f:id:tamamira:20201213211027j:plain

 

 

 

 

広告の配信について 当サイトは第三者配信の広告サービス「Google Adsense グーグルアドセンス」を利用しています。 広告配信事業者は、ユーザーの興味に応じた広告を表示するためにCookie(クッキー)を使用することがあります。 Cookie(クッキー)を無効にする設定およびGoogleアドセンスに関する詳細は「広告 – ポリシーと規約 – Google」をご覧ください。 第三者がコンテンツおよび宣伝を提供し、訪問者から直接情報を収集し、訪問者のブラウザにCookie(クッキー)を設定したりこれを認識したりする場合があります。 アクセス解析ツールについて 当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。 このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはここをクリックしてください。 当サイトへのコメントについて 当サイトでは、スパム・荒らしへの対応として、コメントの際に使用されたIPアドレスを記録しています。 これはブログの標準機能としてサポートされている機能で、スパム・荒らしへの対応以外にこのIPアドレスを使用することはありません。また、メールアドレスとURLの入力に関しては、任意となっております。全てのコメントは管理人が事前にその内容を確認し、承認した上での掲載となりますことをあらかじめご了承下さい。加えて、次の各号に掲げる内容を含むコメントは管理人の裁量によって承認せず、削除する事があります。 ・特定の自然人または法人を誹謗し、中傷するもの。 ・極度にわいせつな内容を含むもの。 ・禁制品の取引に関するものや、他者を害する行為の依頼など、法律によって禁止されている物品、行為の依頼や斡旋などに関するもの。 ・その他、公序良俗に反し、または管理人によって承認すべきでないと認められるもの。 免責事項 当サイトで掲載している画像の著作権・肖像権等は各権利所有者に帰属致します。権利を侵害する目的ではございません。記事の内容や掲載画像等に問題がございましたら、各権利所有者様本人が直接メールでご連絡下さい。確認後、対応させて頂きます。 当サイトからリンクやバナーなどによって他のサイトに移動された場合、移動先サイトで提供される情報、サービス等について一切の責任を負いません。 当サイトのコンテンツ・情報につきまして、可能な限り正確な情報を掲載するよう努めておりますが、誤情報が入り込んだり、情報が古くなっていることもございます。 当サイトに掲載された内容によって生じた損害等の一切の責任を負いかねますのでご了承ください。