南仏に住んでいた時に始めて食べたタブレ(冷たいクスクス)ですが、以後、時々作ってます。塩レモンンにミントを効かせた味つけが暑い夏にはぴったりの食物。 タブレは、スム-ルというパスタの一種をお湯で柔らかくしてオリ-ブオイル、レモン汁、塩、胡椒…
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