おいしく食べてます。楽しく撮ってます。

手抜き多国籍料理です。おいしく食べてます。楽しく撮ってます。

楽しく噛んでます

なんちゃって癌予防

大腸癌になったのをきっかけに、腸活もどきを始めました。

薬物治療は今の所は拒否なので、生きがいの一つ、３度のお食事で癌予防です！

まずは食べ物をよく噛むことを意識して食事することにしました。繊維質の食べ物を積極的に食べているので、消化を良くして大腸に負担をかけないようにするためなのですが、これ以外にも、虫歯予防、脳の活性化、味覚の発達などなどたくさんのメリットがあるのですね！

https://seeker-dental.com/info/0885/

私が具体的にどのようによく噛んでいるかというと、噛んだ回数を数えているのです！たとえば、写真斜め上のもちむぎ納豆ご飯。これ、最高記録で口の中で２００〜２５０回噛んで胃にいきました......。

この日の夕飯は金平牛蒡炒り卵、もちむぎ納豆ご飯、豆腐サラダです。

納豆はねばねばなので噛もうとしても歯の隙間からすり抜け、時間かかります。しかもご飯はもちむぎ。白米なら８０〜１００回くらいです。

こちらは入院中の絶食生活で夢に見たチーズバゲット。これは６０回です。中はふわふわ、外がモチっとしていて、想像以上に噛みました。ちなみに後ろのホワイトシチューの中のじゃがいもはたったの３０回。

この日の夕飯はチーズバゲット、ミニトマト、ホワイトシチュー、甘納豆入り炒り卵

そして２日に一回は食べているわかめですが、これは１００〜１２０回です。

わかめは貴重な水溶性食物繊維なので、特に念入りに前歯で咬みます！

この日の夕飯は酢わかめ、納豆卵かけご飯、豆腐ときのこの味噌汁です！

テレビやスマホはいっさい見づに集中して噛んでいると、口の中で食材の風味が強くなります。それで、味付けが薄味、減塩となっている事に気づきました。

今はまだ仕事に復帰していないので噛むために１時間ぐらい食事に時間をかけられますが、今後仕事復帰するとまた早食いになりそうです.......対策を考えねば！

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